2026年冬至、12月22日

冬至のパッチュク: レシピと小豆粥の店

2026年12月22日の冬至に合わせ、白玉入り小豆粥、甘い小豆粥、パッカルグクスと実際の店を比較します。

確認日 2026-09-02

料理と献立作り

冬至は一年で夜が最も長い頃の節気で、韓国には小豆粥を食べる習慣があります。このページは一般のレシピへ日付だけを加えず、どの小豆粥を作るか、どこで食べるかを一緒に選べる構成です。

食事として食べる小豆粥にはもち米の白玉を入れ、塩で味を整えます。甘いタンパッチュクは砂糖を使い、デザートに近い料理です。パッカルグクスは小豆の汁へ小麦麺を入れ、噛み応えを加えます。

乾燥小豆を洗い、一度沸かした水を捨て、新しい水で柔らかく煮ます。滑らかにするなら濾すかミキサーを使い、粒を残すなら一部だけ潰します。白玉は柔らかくなりすぎないよう、粥の濃度が整った後に入れます。

無糖の粒小豆粥、白玉入り小豆粥、甘い小豆粥、パッカルグクスなど、確認済みメニューに小豆料理が記載された店です。冬至当日は注文条件、待ち時間、売り切れが変わるため、各詳細と店の情報を確認してください。

2026年の冬至はいつですか？

2026年の冬至は12月22日です。韓国天文研究院の2026年月暦要項を基準に確認しました。

冬至の小豆粥は甘いですか？

家庭や地域で異なります。白玉入りの食事型は塩で整え、タンパッチュクは砂糖で甘くする場合が多くなります。

小豆粥は前日に作れますか？

小豆のベースは前日に作れます。白玉や麺は膨らみやすいため、食べる前に別で加熱して合わせます。